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內容簡介
好讀的中國歷史，好看的歷史故事
本書分為上下兩輯，作者以歷史人物及事件為核心，共選取自上古舜帝到中華民國創立在內貫穿中國數千年歷史的四十個故事，文字淺白易懂，行文較具民國特色，可讀性較強；所選故事亦生動有趣，且觀點平和，毫無說教之感。時隔近七十年後的再版，既是讓這部被淹沒的歷史故事書重新回到讀者的視野，也是期冀讀者在感受書中歷史故事的精彩之餘，能夠更好了解故事背後真實的中國歷史。
詳細資料
- ISBN：9789620443855
- 規格：平裝 / 312頁 / 13 x 19 x 1.56 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：香港
- 本書分類：> >
火腿腸是平時很常見的，比如有雞肉腸或者是豬肉腸，常見的火腿腸都是肉類的。但並不是所有的火腿腸都是肉類的，也可以做成蔬菜腸的，蔬菜腸不僅味道好，同時做起來也很簡單。 ... 蔬菜腸顧名思義就是用蔬菜做成的火腿腸，所以食材的準備並不難，而且成本也是比較低的，這些食材都是很容易買到的。關鍵是蔬菜腸更加的有營養。 ... 【菜名】土豆雜蔬腸 【配料】土豆，胡蘿蔔，木耳菜葉子，中筋麵粉，雞蛋，適量的椒鹽 ... 【烹飪步驟】 購買新鮮的土豆和胡蘿蔔，買回來之後也要處理乾淨。將土豆和胡蘿蔔清洗乾淨再去皮，去皮之後都要切成薄片狀，切好的胡蘿蔔和土豆放在蒸鍋裡面蒸煮。 ... 在蒸煮土豆和胡蘿蔔期間可以去處理其他的食材，將清洗乾淨的木耳菜晾乾水分，晾乾了水分之後再切成小碎葉子。當然不一定非要木耳菜，要是沒有木耳菜的話也可以使用其他的蔬菜來代替，比如青菜，菠菜，油菜都是可以的。 ... 蒸煮熟的胡蘿蔔和土豆片取出來，然後用勺子碾碎，主要就是粘成泥狀的，要是家裡有料理機的話就更好處理了，料理機直接就可以攪拌好。要是沒有的話就只能是蒸煮熟然後再用勺子碾成泥了。 ... 再將雞蛋打碎加進去，然後木耳菜，麵粉，椒鹽，椒鹽全部都加進去，如果家裡沒有椒鹽的話，其實還可以使用普通的食鹽來代替。 ... 接下來就是攪拌了，直接使用筷子去攪拌就可以了，但是攪拌的時候最好是順著一個方向，要一直攪拌到糊糊狀。要是比較乾的話在攪拌的時候可以添加水，但是不能加太多，要攪拌成軟軟的糊糊狀就可以了。 ... 攪拌好了之後裝在裱花的袋子裡面，火腿腸的磨具需要準備好，然後在磨具裡面刷上一層油，然後將糊糊均勻的擠進去，這樣就可以防止會粘住。全部準備好了之後就放在蒸鍋裡面蒸就好了。出鍋之後噴香的蔬菜腸就出來了。 ... 【烹飪貼士】 蔬菜腸其實不一定是固定的蔬菜，也可以使用自己喜歡的蔬菜去做，但是一定要切碎，這樣和麵粉的粘合度更好，做出來的蔬菜腸也是更加的細膩，吃起來的口感肯定也是更好的，因此製作技巧要掌握好。
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/6BR5mak.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010814616
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